Tortilla de espárragos (recién cogidos)

Hola a todos!!!
Que tal han estado las Pascuas?
Las mías han estado bien, con la familia!
Hoy realmente no os traigo una receta. ¿Quien no sabe hacer una tortilla de espárragos?
Y ahora estamos en plena temporada, es muy satisfactorio buscar los espárragos y luego cocinarlos! (Por lo menos a mi me encanta).
Las tortillas se pueden hacer con muchísimas variaciones, así que hoy hemos echo las más simple, (huevo y espárragos). Yo la he echo para cenar, acompañada de un poco de tomate y listo! Es super diurética!!!
Que más podemos pedir...
Bueno vamos con la receta:

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 1 manojo grande de espárragos
• Aceite
• Sal
• 2 Tomates raf pequeños
• 1/2 ajo

Preparación:

1. Sofreímos los espárragos a fuego lento (con muy poco aceite, yo no les añado agua, los hago en la sartén de Bra de aluminio y se me quedan blanditos).
2. Cuando estén batimos los huevos, ponemos un pelin de sal, calentamos una sartén pequeña con una gota de aceite, y vuelta y vuelta. 

A mi la tortilla me gusta poco echa!!

Así que a disfrutar de lo que nos da la naturaleza!!!