Cama de patatas con solomillo de cerdo y queso azul.

Holaaa!!!
Como va la semana... yo con papeleos!
Que una no tiene tiempo de nada.
Estoy un poco desanimada, y hay pocas ganas de cocinar... pero bueno, espero que se me pase pronto.
Hoy traigo una receta muy sencilla y rica!
Para cuando vienen los amigos y no te quieres complicar mucho la vida... pues esta es buena para eso jijiji.
Que hoy en día contra menos complicaciones mejor!!
A José le encanto, yo me pensaba que el queso azul era fuerta y para nada!!
Bueno vamos con la receta que hoy estoy muy pesimista jijiji.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 patata grande
• 1 Solomillo de cerdo no muy grande
• 150 ml de nata
• 1 trocito de queso azul (al gusto)
• 2 cuharadas de mermeladas de arandanos (la mía era casera)
• 1 Cebolla
• Azucar moreno
• 1 Cucharada de vinagre de modena

Preparación:

1. Trocemos las patatas en rodajas y de grosor +- 0.5 cm. 
2. Las sofreímos con abundante aceite. 
3. Troceamos la cebolla y la ponemos a pochar, cuando ya esta pochadita le añadimos 1 cucharada de azúcar morenos y vinagre de módena. Cuando se haya consumido le añadimos la nata y el trocito de queso. Unos minutos y listo. 
4. Calentamos la mermelada de arándanos. 
5. Hacemos el solomillo al gusto y listo.

Montamos:

• Cama de patatas, encima un podo de salsa y un poco de mermelada, ponemos el solomillo y espolvoreamos con sal en escamas y perejil picado.

Espero que os guste!!