Arroz 3 delicias

Holaaaaaa!
Vaaaa que ya es martes!
Que mañana es mi cumpleeeee (Ya 30 años) jijiji

Me acuerdo, que cuando era más joven me decían que si tenia edad para trabajar, y a lo mejor ya tenía 23-25 años.
Y ahora me alegro por que la gente me ve y no se piensa que tenga 30 años.
Tengo alguna amiga que tiene más o menos mi edad y se pilla cada mosqueo cuando le dicen tu que tienes 35? Y ella dice, yo soy de la misma quinta de Ana.... y se quedan todos parados.

Cuando voy con mi madre a comprar siempre, siempre a alguien le dice mi edad.
El otro día en el mercado central, le dicen no puedes negar que es tu hija... dice la verdad es que no.
Es jovencita, que tiene 23-25 años? (Me he pasado?)
Que va... ya tiene casi 30 años. Y ya la tengo hasta casada!
Y cuando nos fuimos de ahí discutí con mi madre, no le puede contar su vida a todo el mundo.
Habla hasta con las piedras.

Bueno... que me enrollo demasiado.
Hoy vengo con un plato asiático. No es nada del otro mundo, pero en casa gusta mucho.
Y por lo menos sabes que todo es de calidad.

Ingredientes: (Para 2 personas)

• 130 gr de arroz basmati.
• Un puñado de guisantes
• Un trozo grueso de jamón de york asado.
• 2 zanahorias
• 3 huevos

Preparación:

1. Cocemos el arroz con abundante agua y sal. 
2. Troceamos la zanahoria y pelamos los guisantes. En los últimos minutos del arroz se lo añadimos. 
3. Escurrimos el arroz con los guisantes y la zanahoria.
4. Hacemos una tortilla francesa con los 3 huevos.
5. Troceamos el jamón de york y lo sofreímos con una cucharada de aceite. 
6. Añadimos todo los demás ingredientes, lo dejamos +- 1 min.

Listo para comer!

Espero que os guste!
Feliz martes!
Un besazo muy grande y muchísimas gracias por visitar mi blog!
Muakkkk

Paella de conejo

Buenassss!!!

Como va el domingo?

Nosotros nos vamos a casa de mis padres a comer. Y he pensado que antes de irme ponía una receta jijiji. Que llevo ya días sin poner ninguna. 

Me gustan los domingos, porque los paso en familia. Me gusta disfrutar de los míos ahora que puedo. 

Esta mi hermano, mis abuelos... y si viene algún tío mio... 

José ha estado de vacaciones, y el otro día saque para comer conejo, pero no sabía como hacerlo, y el es tanto de arroz que me decante por un arroz tipo paella, la pena es que ahora no hay alcachofas, y tampoco tenia guisante fino, pero da igual estaba deliciosa, no quedo ni un grano.
Bueno vamos al lío!

Ingredientes para 2 personas:

• 1/2 Conejo pequeño
• 1 Trozo de pimiento rojo
• 1 Puñado de judía roja
• 2 Dientes de ajo
• 1 Tomate gordo maduro
• Arroz bomba (La fallera)
• Agua, aceite, sal

Preparación:

1. Ponemos la paella a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Troceamos el conejo y le echamos sal a la carne, lo doramos bien. 
2. Mientras vamos troceando la verdura, también pelamos el tomate y lo troceamos.
3. Cuando ya esta la carne bien dorada le echamos la judía y el pimiento, sofreímos un poco y añadimos el ajo. Cuando ya esta todo un poco sofrito añadimos el tomate, dejamos que se consuma todo el agua, vamos removiendo de vez en cuando. 
4. Una vez ya esta el tomate, añadimos el agua, y dejamos hervir, hasta que el caldo coja cuerpo (yo como era para una paella para 2, no saque caldo, añadí un poco más de agua) cuando empieza a hervir otra vez, añadimos el arroz y lo dejamos los minutos que dice el fabricante.

Espero que os guste!!
Feliz fin de semana!!!!!
Un besazo enormeeeeee

Arroz meloso con almejas, guisantes y alcachofas

Holaaa a todos!!
Que tal el fin de semana? El mío tranquilito, en casita, el día tampoco acompañaba mucho para salir de casa, así que peli, manta y comer jijiji.
Hoy os traigo una receta muy rica, y muy fácil.
Con guisantes y alcachofas, que ahora estamos en plena temporada. Los guisantes frescos me encanta....
Como se notan de los frescos a los de bote. Desde que un día compre frescos ya no compro de bote, ya no me gustan jijii. ( manías)
Bueno vamos con la receta

Ingredientes:

• Arroz de Risotto.
• 12 almejas de carril
• 2 alcachofas
• 1 tomate de pera
• 1 puñado de guisantes
• 1 ajo

Preparación:

1. Limpiamos las alcachofas, y las troceamos, las ponemos en agua con limón para que no se pongan negras.
2. En una cacerola ponemos las almejas con un poco de agua en el fondo (muy poca agua) y unas hojitas de perejil y un ajo. Dejamos que se abran y listas.
3. En una cacerola ponemos una cucharadita de aceite, troceamos el ajo y lo añadimos. 
4. Cuando ya esta un poquito doradito ponemos incorporamos las alcachofas, dejamos que se frían un poquito. Añadimos los guisantes removemos y a continuación el tomate troceado. 
5. Añadimos el agua de las almejas y le añadimos más agua. 
6. Cuando este hirviendo le ponemos el arroz y cuando falten unos 5 min de cocción al arroz añadimos las almejas. Cuando este el arroz esta listo para comer. 

Espero que os guste!!

ARROZ MELOSO CON ACELGAS Y ALCACHOFAS

Hola a todos,
Hoy os traigo un arroz meloso de acelgas con alcachofa, ya que ahora estamos en plena temporada y es cuando más ricas están y mejor precio tienen.
Es un plato muy rápido de hacer.
Vamos con la receta.



Ingredientes:

• 120 gr. de judía roja
• 1 zanahoria
• 1 tomate gordo
• 1 Penca pequeña de acelgas
• 4 Alcachofas
• 1 Pechuga de pollo pequeña
• 200 gr de arroz
• 1 ajo
• Aceite
• 260 ml de agua

Preparación

1. Troceamos la pechuga a trocitos pequeñitos.
2. Limpiamos las verduras y las troceamos.
3. Las acelgas las ponemos a cocer aparte 2-3 min. Una vez estén reservamos.
4. Ponemos la cacerola "BRA" (yo utilizo la de hierro fundido, así necesitas menos aceite) con 1 cucharada de aceite y sofreímos la pechuga, cuando ya esta un poco mareada, añadimos las alcachofas, judía, zanahoria, ajo, sofreímos todo que coja un poquito de color, y añadimos el tomate.
5. Una vez el tomate ya este sofrito, añadimos el arroz lo removemos bien y le ponemos el agua  (si falta añadís mas). 
6. Lo dejamos cocer 15 minutos, añadimos las acelgas ya cocidas anteriormente y listo para comer. 

ARROZ BOMBA CON NíSCALOS Y ALCACHOFAS

Buenas...

Hoy vengo con una receta de temporada, que en estos tiempos, y en estas fechas, nos la proporciona nuestra amiga la naturaleza. 

Se trata de los níscalos y de las alcachofas.

Los níscalos

Son un alimento rico en vitamina B5, ya que 100 gr de este alimento contiene 2.10 ug de vitamina B5. La vitamina B5 o ácido pantoténico tiene muchas propiedades pero es una vitamina muy conocida para la salud del cabello, uñas, piel y de las defensas.

Los níscalos se encuentran entre alimentos bajos en calorías ya que 100 gr de este alimento contiene tan solo 23.80 kcal.

La alcachofa

Se cultiva frecuentemente en zonas templadas, especialmente en países mediterraneos y no soporta temperaturas por debajo de 0 grados centígrados.

La alcachofa es un alimento rico en fibra ya que 100 gr de esta verdura contiene 10.79 gr de fibra.

Tomar alcachofa, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el transito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como esta verdura, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol, y prevenir el cancer de colon. 

Bueno... vamos con la receta de hoy.

INGREDIENTE

• Arroz Bomba
• Tomate 
• Ajo
• Judía
• Ajo
• Pollo (yo puse alitas deshuesadas)
• Pimiento rojo
• Guisante fino
• Níscalos

PREPARACIÓN

1. Ponemos agua con sal, cuando este hierviendo le ponemos el arroz bomba. Seguimos las instrucciones del fabricante.
2. Troceamos la verdura. La hacemos un poco al vapor. La alcachofa, la judía y el guisante fino.
3. Sofreímos el tomate y los ajos. Cuando esta lo sacamos y reservamos.
4. Sofreímos los níscalos con un pelin de aceite, cuando veamos que casi están añadimos el resto de verduras.
5. Añadimos el arroz a la verdura le damos unas vueltas y le ponemos el tomate con el ajo. Removemos y listo para emplatar.

Para emplatar el plato he utilizado un aro.

Este plato me encanto, con el aceitito que suelta los níscalos, el guisante fino crujiente y las alcachofas tiernas hacen una convinación fantástica.

Espero que os guste...

ARROZ CON BOGAVANTE

INGREDIENTES:

* Bogavante
* Calamar
* Ajo
* Tomate pera 2
* Pimiento Rojo
* Arroz bomba

Para el caldo de pescado:
* 1 Cabeza de rape
* Morralla
* Zanahoria
* Tomate
* Cebolla

PREPARACION

* Ponemos la paella a calentarse con un chorriton de aceite, sofreimos el pimiento rojo y el ajo.
* Rallamos el tomate y lo incorporamos.
* Lo sofreimos todo. Una vez ya esta sofrito vamos añadiendo el pescado.
* Añadimos los calamares y el bogavante.
* Sofreimos el arroz.
* Le incorporamos el caldo.
* Y dejamos cocer los minutos que te dice el fabricante del arroz.

Estaba buenisimo, para mi ha sido caldosito un poco y para José ha sido sin caldo. Es que a el le gusta el arroz seco. Pero ha admitido que con caldito esta mas bueno....

ARROZ VERANIEGO

INGREDIENTES
* Judias rojas
* Zanaoria
* Puerro
* Cebolla
* Jamón
* Tomate maduro
* Lechuga
* Arroz


PREPARACIÓN
Partimos la judia, la cebolla, el puerro en juliana muy muy pequeñita.
La zanahoria la partimos en rodajitas.
El arroz lo ponemos a hervir con una hoja de laurel.
Lo ponemos todo en la sarten a pocharse a fuego lento.
Una vez ya esta la verdura le añadimos el jamón partido a cuadraditos pequeñitos, cuando ya este la ponemos en un bol y dejamos enfriar.
Cuando el arroz este cogemos y lo mezclamos con la verdura.
Trituramos un tomate maduro y lo reservamos.
Cuando el arroz y la verdura ya se hayan enfriado añadimos la lechuga.
Y aliñamos... cogemos el tomate triturado y le ponemos aceite, vinagre de modena y sal. Lo mezclamos todo y a comer... Esta de muerte... y sobre todo sano.