Pizza integral con rúcula y salmón

Holaaaaa!!!!

Como estamos, ahora que ya se han pasado los días de fiesta y volvemos a la rutina?

Yo hoy tengo el día un poco tonto, pero bueno espero que con el sol tan radiante que asoma por casa se me vaya. 

Hoy os traigo una pizza que ya es un clásico en casa, y cada vez que hago pizza ya la tengo que hacer. 

Esta pizza le encanta a José, se la carga hasta arriba de rucula o canonigos le da igual y solo hace que decir que esta muy rica.

La mas yo ya me quedo con la integral. Nos saciamos antes y no estamos tan pesados!!

Bueno voy con la receta.

Ingredientes para la masa:

• 200 gr de agua
• 160 gr de harina integral
• 160 gr de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura de panadería 
• 15 gr de aceite de oliva

Relleno:

• Queso mozzarella 
• 2 Tomates
• 1/2 Cebolla
• Rúcula
• Salmón
• 3 Champiñones
• Queso parmesano

Preparación:

1. En un bol cogemos y mezclamos todos los ingredientes, con el agua tibia. Removemos y hacemos una masa. Tiene que quedar elástica. La tapamos con un trapo y la dejamos reposar. 3-4 horas o hasta que doble su volumen.
2. Estiramos la pizza la metemos en el horno 10 minutos a 200º. (Para que la masa este más rica).
3. Cuando la masa ya esta  la sacamos del horno y le ponemos, una capa de queso mozzarella, el tomate y la cebolla en tiras y los champiñones cortados bien finitos.
4. La metemos en el horno +- 15 minutos más o cuando vosotros veáis que ya esta.
5. La sacamos, la dejamos enfriar un poquito, y le ponemos la rúcula y el salmón por encima.

Lista para comer!!

Esta de muerte....

Perdonar pero no tengo más fotos!! Ya era tarde y teníamos hambre jijij. 

Feliz semana!!