Sopa de cebolla

Buenos días !!!!
Dentro de nada os daré una buena noticia... Tengo muchas ganas de decirlo ya!!! jijiji
Hoy aquí en Castellón hace mucho frío, aire, y llueve. Así lo que más apetece hoy es un plato calentito.
Tenía ganas de preparar ya sopa de cebolla y la verdad que me ha gustado mucho. Tengo que hacer más versiones de esta sopa jijij.
Yo la mía me la puse sin queso (son manías que se me meten en la cabeza, hay veces que me gusta el queso y otras veces no... y aquí no me apetecía.) Pero dice José que quieres pillar todo el rato queso que esta de muerte.
Bueno vamos con la receta....

Ingredientes para 2 personas:

• Caldo de verduras (zanahoria, puerro, cebolla, nabo y chirivia).
• 1 cebolla muy grande
• Pan duro del día anterior (El mio era de pueblo)
• Queso rallado (yo puse parmesano)

Preparación:

1. Hacemos el caldo de verduras. 
2. Pochamos la cebolla con 1 cucharada de aceite (yo le puse poco aceite porque me estoy cuidando un poquito).
3. En una cacerola (yo lo hice en la de barro) ponemos el caldo de verduras con la cebolla, a fuego vivo durante unos 20 minutos. 
4. Precalentamos el horno a 220º. En un cuenco apto para horno añadimos la mezcla, le ponemos un rodaja de pan duro y espolvoreamos de queso. 
5. Gratinamos y cuando se haya fundido el queso listo!

Espero que os guste, es una receta muy fácil y rica. 

Aparte la cebolla es diurética. Y como solo lleva una rodaja de pan que no es mucho pues no creo que engorde un monton. 

También le podéis poner queso light. Ah!! Tener cuidado con la sal que el queso lo sala mucho. 

Hasta la próximaaaa