Sopa estilo chino de pollo con verduras

Holaaaaa!!!
Ya es miércoles!!
Ya estamos en la mitad de semana... dentro de nada ya viernes y a disfrutar del fin de semana.

Hoy os traigo una sopa estilo china a mi manera jijii.
El otro día estaba viendo el canal viajar del plus, y estaban haciendo comida china.
Y a mi marido le entro la gana... entonces como yo no me puedo resistir a esas cosas, le dige!
Tranquilo cariño, que yo esta semana te hago sopa china made in spain jiji, y así fué... bueno no me puede resistir y la hice al día siguiente.

Es que cuando se me mete una cosa en la cabeza soy muy cabezona.
Fui con mi madre a comprar pescado al mercado central y yo no me centraba en el pescado, estaba con la sopa, y al final me fui sin comprar nada.
Os tengo que decir que esta deliciosaaaaa!
Me quedo un poco y le pregunte si la guardaba o que hacía y me dijo que se la comía para cenar, me pareció tan raro, que el coma en las dos comidas lo mismo.
Ahora tengo que hacerla de otros sabores jijiij...

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo
• 1 Trozo de pimiento rojo
• 1 Pimiento Italiano
• 1 Cebolleta
• 3 Espárragos trigueros
• Repollo
• 1 Zanahoria grande
• 5 Pimientas
• Salsa de soja
• Vinagre de manzana
• Sal 
• Aceite de girasol
• 1 Ajo
• Espaguetis de los más finos.

Preparación:

1. Hacemos un caldo de pollo, o vegetal.
2. Troceamos todas las verduras en juliana. 
3. Troceamos la pechuga de pollo en juliana.
4. En el mortero machacamos el ajo, le añadimos un poco de pimienta recién molida, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre. Removemos todo y reservamos.
5. En un wok, ponemos una cucharada de aceite de girasol. Incorporamos las verduras y las hacemos a fuego vivo muy poco tiempo. Yo +- 1 minuto.
6. Hacemos lo mismo con la pechuga.
7. En una cacerola ponemos un poco de caldo y añadimos la salsa que hemos preparado antes.
8. Cuando empieza a hervir añadimos los fideos, y cuando falten 2-3 minutos para terminarse de hacer incorporamos las verduras y la carne. 
9. Lo dejamos en el fuego un par de minutos. 

Dejamos enfriar unos minutos y....

Listo para degustar.

Espero que os guste, tanto como me gusto a mi!
Si tenéis alguna duda mi correo es: ana.m1983@hotmail.com
Un besazo y feliz día
Muakkkk