Brownie de chocolate con yogur griego y queso

Holaaaa!!!!
Hoy os traigo una receta dulce!!!!
Que son muy raras de ver por el blog!
Y es que yo no soy muy amiga de ellos, al ser diabética me restrinjo un poco a la hora de comer.

Pero mi marido es todo lo contrario a mi! A el le chiflan los dulces y habitualmente se lo come el todo. Yo me como un trocito pequeño, solo por que lo tengo que probar. jijiji
Y este brownie le ha encantado!!! Llego de trabajar, comió y dijo que hay de postre?
Y le digo... comete un yogur, o una fruta y dice... no queda brownie?
Y yo le digo.. José que aun no he echo la foto y ya te lo has comido casi todo.

Y el dice... luego dices que tiras, te lo quieres guardar para enmarcarlo o que... jjijii
Va ves hacer la foto que me lo voy a comer...
Y me toco hacerle la foto corriendo para que el se lo comiera de postre.

Bueno... vamos con la receta!

Ingredientes:

• 200 gr de queso cremoso
• 2 Cucharadas soperas de yogur griego
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gr de azúcar
• 2 huevos
• 85 gr de mantequilla y un poco más para el molde
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 100 gr de harina

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla el molde (el mio fue redondo de 15 cm) y lo forramos con papel vegetal
2. Con las barillas batimos el queso con la esencia de vainilla, 5 cucharadas de azúcar, y las 2 cucharadas soperas de yogur. Hasta tener una crema homogénea.
3. En otro bol, batimos los huevos con el resto de azúcar, hasta que estén ligeros y espumosos
4. Derretimos a fuego lento la mantequilla con el cacao en un cazo y después se lo incorporamos al huevo batido. 
5. Echamos la harina tamizada y removemos bien. 
6. Ponemos la mitad de crema de chocolate en el molde y alisamos con la espátula. Con suavidad la crema de queso y yogur por encima, y después el resto de crema.
7. Cocemos el brownie en el horno precalentado 40-45 minutos. 
8. Lo dejamos enfriar en el molde.

Listo para degustar!!

Espero que os guste!
El brownie se queda muy jugoso y húmedo.
En casa nos encanto.
Si tenéis alguna duda o pregunta mi correo es: ana.m1983@hotmail.com
Feliz día!!!
Un besazo!!!!!!!!!!!