Ensalada de patatas con vinagreta

Buenasssssss!!!!!!!!!
Como van esos calores? Yo los llevo fatal! No aguanto más este calor... a ver si terminamos ya con los cambios en casa y nos vamos a la playa.
Te ponemos arreglar una cosa en casa, luego no te gusta lo que tenias y hay que cambiarlo todo! jijiji pero bueno poco a poco...

Y ahora solo apetecen cosas fresquitas.
Me encantan las ensaladas en todas sus variedades. Aunque reconozco que la ensalada normal de tomate, lechuga, cebolla y pepino le tengo un poco de manía.
Me canso mucho de las ensaladas tradicionales, me gusta cambiar....
Bueno vamos al lío...

Ingredientes: (Para 2 personas)

• 4 patatas nuevas medianas.
• 1/4 de cebolla morada
• 1 tomate muy gordo
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 trozo de pimiento italiano
• 1 poco de bacalao  francés
• Aceite, sal 

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las lavamos bien. 
2. Las partimos en 4 trozos.
3. En un cazo ponemos agua y sal y hervimos las patatas. Cuando estén las enfriamos con agua fría. Las reservamos en la nevera.
4. Troceamos las verduras a cuadraditos pequeños. Aliñamos, y añadimos el bacalao partido en cuadraditos pequeños.

Mezclamos todo y listo para comer. 

Una receta con muy pocas calorías y muy rápida.

Espero que os guste!!!!
Un besazo muy gordo!!!!!!!!!!!
Muakkkkkk :-)))