Tarta de queso con galletas chiquitillos de galletas Coral

Hoy os traigo un postre super fácil y rápido.
Esta de muerte, y con las galletitas chiquitillos aun mas.
Estas galletitas son anisadas, y el sabor que tiene la tarta de queso es espectacular. Te refresca, no se te hace tan pesada. Entra super bien.
Tengo que dar las gracias a Galletas Coral por la degustación de galletas que me ha enviado. http://www.galletascoral.es/
Vamos con la receta.

Ingredientes

• Galletas Chiquitillos de la marca Galletas Coral (puse toda la bolsa) http://www.galletascoral.es/
•  250 de queso Mascarpone
• 250 de queso de untar (yo gaste el de Mercadona)
•  3 cucharadas soperas de mantequilla
•  5 cucharadas soperas de azúcar
•  Ralladura de limón
•  3 Huevos
• 3 cucharadas de maizena
• Mermelada de fresa (yo le puse casera)

Preparación:

1. Primero trituramos las galletas.
2. Calentamos un poco la mantequilla y se la añadimos a las galletas y lo mezclamos bien.
3. Ponemos en la trituradora, el queso de untar, el queso mascarpone, los 3 huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la maizena. Lo batimos a velocidad baja, para que no haga espuma la masa.
4. Cogemos las bandeja del horno y ponemos papel vegetal. Ponemos el molde desmontable y ponemos la masa de galletas, se tiene que quedar bien prensadas. Lo metemos en el horno durante 10 min. a 200ª para que se compacten un poquito antes de poner la masa de queso. Así no se nos rompera tanto la galleta y estará mas crujiente.
5. Incorporamos el liquido del queso en el recipiente. 
6. Lo metemos al horno 180º durante 1 hora. 
7. Cuando ya esta ponemos la mermelada de fresa y directamente a la nevera. 

Te esperas unas horas y listo para comer.

Perdonar que no ponga fotos troceada, pero no tenia la tarjeta de memoria de la cámara de fotos.