domingo, 10 de febrero de 2013

Papardelle con rape y alcachofas



Hola a todos, hoy os traigo una receta muy rica, de pescado, pasta y alcachofas.
Ahora que las alcachofas estamos en su plena temporada hay que aprovechar, que luego no están igual de ricas y sobre todo el precio es mucho mas elevado.
A mi las alcachofas me encantan, sean como sean, fritas, al vapor, con carnes, en arroz... hay miles de combinaciones para hacerlas.



Ingredientes:

  • Papardelle o otra pasta 
  • Rape (o otro pescado, como emperador, salmón o el que te guste...)
  • Alcachofas
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Pimentón
  • Ajo




Preparación:

  1. Ponemos a cocer la pasta, cuando este hirviendo el agua y con un pelin de sal.
  2. Troceamos las alcachofas y las ponemos en agua con limón para que no se pongan negras.
  3. Troceamos la cebolla y la zanahoria. 
  4. Ponemos en una sartén una cucharada de aceite. Sofreímos la cebolla y el ajo, cuando la cebolla este transparente,y cuando este casi añadimos la zanahoria y las alcachofas.
  5. Troceamos el rape. 
  6. Cuando este la pasta la dejamos escurrir y reservamos.
  7. Cuando ya este la verdura le añadimos el rape y la pasta lo removemos todo y le ponemos un poco de pimentón dulce. Lo apartamos del fuego y listo para comer. 
Espero que os guste!!!


12 comentarios:

  1. Menudo plato más completo!! Y que pinta!! Seguro que está delicioso, a ver si lo pruebo, un beso!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por pasarte!!! Esta riquísimo, y que te voy a decir yo, que me encanta la pasta sea como sea... un beso guapa!!!

      Eliminar
  2. Un plato muy cumpleto!! lleva todos los componentes nutritivos y seguro esta riquisimo. Porque la pinta que tiene es estupenda un abrazo guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Pepa!!!
      La verdad que es un plato muy completo, y sobre todo esta riquísimo.....
      Un beso guapa!!!

      Eliminar
  3. Espléndido plato de pasta,muy apetecible . Acabo de hacerme tu seguidora,me gusta tu bloc. Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por hacerte seguidora, me alegro que te guste el blog... ahora me paso por el tuyo a cotillear jijiji
      Un beso guapa!

      Eliminar
  4. super completo me encanta el rape y las alcahofas ummm todo junto debe de estar muy bueno me la apunto un besito guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Nati, a mi tambien me encanta el rape y las alcachofas
      Me ha gustado la colaboración de hoy.
      De los panes.. un beso guapa!!

      Eliminar
  5. Con lo que me gustan las alcachofas, mira que buenos¡ besiños

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Vero... la verdad que muy ricos
      Gracias por pasarte besitos!!

      Eliminar
  6. me encanta la pasta y tu receta es espectacular, qué pintaza!!! bsst

    ResponderEliminar
  7. Gracias por pasarte guapa!!!
    A mi la pasta me gusta en todas sus modalidades!!! jijij
    besos y feliz dia!!

    ResponderEliminar