Salmón a la albaca con ensalada de aguacate

Holaaaaaa!
Como van esos calores???
Yo los llevo fatal... tengo ganas ya de fresquito jjjij.
Hoy vengo con un plato de pescado.
Y no es otro que salmón "mi querido salmón" jijij
Lo maceramos toda la mañana con albaca y esta riquísimo!
Es un plato muy sencillo y con mucho sabor.
Bueno vamos con la receta.

Ingredientes para 2 personas:

• 6 lomos de salmón no muy grades
• Albaca
• Soja 1 cucharada
• 1 ajo bien grande
• Aguacate
• Tomate del bueno
• Cebolla tierna

Preparación:

1. Maceramos el salmón, picamos el ajo, la albaca, con un poco de sal, le añadimos la cucharada de soja y 2 cucharadas de aceite de oliva. Removemos y se lo ponemos al salmón por encima. Los metemos a la nevera bien tapados con film, para que no coja sabores ni olores. (yo lo deje toda la mañana).
2. Sacamos el salmón que se atempere, y lo hacemos en la sartén sin aceite. El fuego fuerte y vuelta y vuelta.
3. Troceamos el tomate, cebolla y aguacate. Aliñamos con aceite y sal y albaca picada.

Listo para comer!

Ya veis que es un plato muy sencillo. Y lo que apetece ahora en verano es eso. 

Un besazo muy fuerte!!!