miércoles, 9 de enero de 2013

Timbal de verdura al vapor con lechuga y gazpacho de invierno



Hoy os traigo una ensalada.
Después de Navidad es lo que toca, volver a la rutina de comida sana.
Es un plato que esta muy rico y tiene muy pocas calorías.
La verdura y la pechuga de pollo están echas al vapor.
Con esta receta voy a participar en el concurso de canal cocina, cocina al vapor.
Bueno espero que os guste.
Vamos con la receta.



Ingredientes para 2 personas:

  • 100 gr. brotes tiernos
  • 20 judías redondas
  • 1 zanahoria
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • 2 tomates Raf (pata negra)
  • 1 pepino pequeñito
  • 1/2 de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva


Preparación:
  1. Troceamos las verduras. Las lavamos.
  2. Las ponemos al vapor. Durante unos 10 minutitos.
    A mi me gustan al dente. Cuando estén reservamos y que se templen un poquito.
  3. Ponemos la pechuga al vapor. Yo puse el trozo entero y luego ya lo hice a trocitos. Yo lo hice mas o menos 5 minutos.
  4. Cocemos el huevo. Unos 5 minutos.
  5. Trituramos el tomate raf, el pepino, el trocito de ajo y le ponemos las 3 cucharadas de aceite y un pelin de sal.
Emplatamos
    • Cogemos un aro de emplatar, en la base ponemos un poco de gazpacho, le añadimos un poco de lechuga, troceamos la pechuga, y la ponemos encima de la lechuga, luego ponemos la verdura y el huevo cocido. Decoramos el plato con un poco tomate. 
Listo para comer, es un plato sano, rico, equilibrado. 
Espero que os guste!!!





8 comentarios:

  1. Una buena ensalada para desengrasar es lo que yo necesito y me quedo con esta.
    Besos.
    Blanca de
    JUEGO DE SABORES

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    1. Hola Blanca, ahora todos necesitamos desengrasar!!!!
      Gracias por pasarte.
      Besos Ana

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  2. Hola Anamari. Ayer conocí casualmente tu blog a través de Instagram y me encantan tus platos. Acabo de hacerme miembro. Sigue así! Besos ;-)

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    1. Hola Gema, me alegro de que te gusten mis platos.
      A mi m gustovtu nlog!!!
      Besos!!!

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  3. Hola Ana Mari. Acabo de descubrir tu blog y me ha gustado mucho. Y esta receta viene fenomenal para ahora después de los excesos navideños. Así que con tu permiso me quedo por aquí. Te invito a que te pases por el mío http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/.
    Un Beso.

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    1. Hola Tita,
      Me alegro de que re guste mi blog!!
      Que sepas que puedes pasar cuando quieras.
      Te sigo para ver tus recetas y comentar.
      Un besazo!!!

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  4. Hola guapa, me parece una receta muy sana y deliciosa, por cierto, todas tus recetas son exquisitas y las presentacioines son preciosas!!
    Me encanta tu cocina, así que me quedo a seguirte, también te invito a mi blog por si te apetece visitarlo!!
    Un beso y que tengas un muy buen fin de semana

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  5. Vengo de Twitter y por aqui me quedo!!

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