Pollo macerado con salsa de zanahoria y ensalada de invierno

Hola a todos, hoy os traigo una receta que a mi me encanto.
Me encantan las zanahorias baby, siempre estoy comiendo jijiji.
Al mercado donde voy a comprar hay un chico que todo lo que tiene es cosecha propia, y anda que no se notan en el sabor, porque en el precio ya ni te cuento.
La cuestión es que hay que gastar producto de aquí! No son tan grandes como las comerciales, ni tan bonitas, pero están más ricas.
Bueno vamos con la receta.

Ingredientes:

• 2 patas de pollos deshuesadas. 
• 4 zanahoria
• 1 remolacha 
• 4 rábanos
• 1/2 cebolla tierna
• 1 ajo
• Vino blanco
• Soja
• Pimentón dulce
• 5 pimientas

Preparación:

1. Troceamos el pollo y lo salpimentamos. 
2. Trituramos 2 zanahorias, un ajo, con un chorrito de vino, una cucharada de pimentón dulce y una cucharada de salsa de soja. Lo dejamos macerando unas horas.
3. Lo escurrimos bien, y lo sofreímos en una sartén, yo solo le puse una cucharada de aceite.

Ensalada:

1. Troceamos la zanahoria, cebolla dulce, rábano y la remolacha, le ponemos aceite, sal y vinagre de modena y lista para comer.

La verdad que esta muy rica, y el jugo que suelta esta de muerte!!!

Si no quereis ensalada unas patatas al vapor, o lo que os apetezca!!!

Feliz martes!!!!!!!