miércoles, 11 de septiembre de 2013

Macarrones a la jardinera


Holaaaaa!
Ya casi tenemos otra semana terminada.
Ya es miércoles.
Como va vuestra semana???


La mía esta siendo un poco mala.
He pillado un constipado que no es normal. Llevo desde el viernes, y no encuentro mejoría.
A ver si poco a poco se me va pasando.
Hoy vengo con una receta muy muy fácil y muy rica.
Estoy con el tema de perder 2 kilos, (Ya se que es poco, pero me cuesta mucho perder peso, por el tema de la diabetes). Tendré que ponerme un poco más estricta, que el día 3 voy al endocrino y quiero que me salgan todas las pruebas bien.


Así que a cuidarnos un poquito! jiji
Esta receta que os traigo es super rápida y se puede hacer con las verduras que tengamos en casa.
Yo pongo muy poca pasta, porque tengo que comer hidratos de carbono pero sin abusar.
Yo para mi me suelo poner unos 35 gr, y a mi marido unos 65 gr.
Bueno vamos con la receta!


Ingredientes: (para 2 personas)

  • 100 gr de macarrones
  • 3 Espárragos trigueros
  • 1/2 Cebolleta
  • 6 Tomates cherry
  • 1 Trozo de berenjena
  • 1 Trozo de calabacin
  • 1 Zanahoria
  • 1 Loncha de panceta



Preparación:

  1. Cocemos los macarrones con abundante agua con sal. 
  2. Troceamos las verduras y la panceta en cuadraditos. Y los tomates cherry por la mitad. 
  3. En una sartén ponemos 1 cucharada de aceite, y añadimos la panceta troceada, cuando ya este dorada, añadimos las verduras, lo dejamos a fuego vivo. 
  4. Escurrimos los macarrones y se los incorporamos a las verduras.
  5. Los dejamos unos minutos en la sartén.
Listos para comer.



Espero que os guste!
Ya veis que son super fáciles de hacer.
Si tenéis alguna duda o pregunta mi correo es: ana.m1983@hotmail.com
Un besazo enorme! Que tengáis feliz día!

9 comentarios:

  1. Una receta muy rica y completa! Feliz miércoles! Un besito.

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  2. Me parece una opción ideal de comer los macarrones. Que no siempre va a ser con tomate! xD

    Bss
    Con Especias

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  3. que alegres y apetecibles Ana..super apetecibles a la vista y seguro que al paladar. un besico

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  4. muy ricos y la foto super colorida me encanta entran por los ojos jejjejej bssss

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  5. Hola Ana!!!!
    volvemos a la rutina y septiembre ya está aquí...además, al menos por mi casa, fresquito..así que nada, hay que aguantar esos malditos resfriados que casi son peores que los de invierno :(
    Dices dos kilos???..eso está chupao!! y si encima te cuidas, eres buena y preparas recetas como esta con pocos hidratos ;) en un par de semanas habrás conseguido el objetivo :)
    Muchos besitos y a por el resto de la semana..que casi está terminada!!!
    Cariños!

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  6. A mi tampoco me vendria mal perder 2 ó 3 kilitos, me apunto tu receta que se ve muy sana y rica.
    Espero que te mejores pronto.
    Besos. Lola

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  7. Hola Ana María, si que se pasan las semanas volando, cuando nos damos cuenta ya esta terminando la semana.Que bien me vendría estos macarrones, supersanos y superricos, creo que a todos nos vendría bien perder unos kilitos, besos
    Sofía

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  8. Qué bueno! Un plato de pasta sano y sabroso! Una explosión de color y sabor!

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  9. Que ricos estos platos,estas ensaladas de pasta me chiflan la verdad!

    Muy buena receta Ana,un besi!

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