martes, 10 de septiembre de 2013

Ensalada de pasta con col lombarda y brócoli


Holaaaaa!
Estamos preparados para coger el martes con fuerzas? .... Siiiiiiiii!
Hoy es un plato de los que me encanta a mi.
Me encantan los platos con muchos colores...


En casa nos chiflan las verduras. Y si os dais cuenta, siempre en mi comida hay verduras.
Encima tengo la suerte de que a mi marido le encanta!
Y no se queja de nada, es más el me la pide.
Y dice... Cariño, ya veras... al final vegetarianos jiji


Pero a los dos la carne y el pescado nos tira! No tanto como la verdura pero nos gusta mucho!
Bueno cambiando de tema...
Esta ensalada la podemos comer tanto templada como fría.
Yo me l a comí fría y estaba muy rica.
La col lombarda con el brócoli me chiflaaaa!


Bueno... vamos al lío!


Ingredientes: (Para 2 personas)

  • 1/2 Brécol pequeño
  • Col lombarda
  • 1 Tomate rosado
  • 1 Zanahoria baby
  • 1/2 Ceboleta
  • 100 gr de pasta
  • 1 Loncha panceta italiana



Preparación:

  1. Troceamos en juliana la col lombarda y la lavamos. 
  2. Arreglamos el brécoli. 
  3. En un cazo ponemos agua y sal y lo llevamos a la ebullición. Cuando el agua esta hirviendo incorporamos la col y el brócoli. Durante 1 minuto.
  4. Lo enfriamos con agua fría y cubitos. Reservamos en la nevera.
  5. Cocemos la pasta con agua y sal.
  6. Troceamos el tomate, la zanahoria y la cebolla.
  7. Troceamos la panceta italiana.
  8. Escurrimos el brócoli y la col y en una sarten lo ponemos con la panceta, a fuego vivo. Durante 1 - 2 minutos. Añadimos la pasta y dejamos reposar.
  9. Emplatamos y incorporamos el tomate, la zanahoria y la cebolleta ya aliñados. 
Listo para comer!



Espero que os haya gustado!
Que tengáis feliz martes!
Y a disfrutarlo...
Si tenéis alguna pregunta o duda mi correo es: ana.m1983@hotmail.com
Un besazo


7 comentarios:

  1. Qué colorida! Me encanta! Todas las ensaladas de pasta están buenísimas ^o^

    Bss
    Con Especias

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  2. Menudos colores, que chulada!! Desde luego más completa y sana no se puede pedir. Un besito guapa y feliz martes!

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  3. Nunca he comido pasta con esta combinación, me gusta.
    Besos. Lola

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  4. Un plato muy sano que entra por los ojos.¡Buenisimo!
    Besos

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  5. Sanísimo este plato.Muchas gracias por compartir esta delicia.Besoss

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  6. muy rica y sana pero le quito el brocoli jejjeje es la unica verdura que odio jejje bsss

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