miércoles, 24 de julio de 2013

Salmón a la albaca con ensalada de aguacate



Holaaaaaa!
Como van esos calores???
Yo los llevo fatal... tengo ganas ya de fresquito jjjij.
Hoy vengo con un plato de pescado.
Y no es otro que salmón "mi querido salmón" jijij
Lo maceramos toda la mañana con albaca y esta riquísimo!
Es un plato muy sencillo y con mucho sabor.
Bueno vamos con la receta.



Ingredientes para 2 personas:

  • 6 lomos de salmón no muy grades
  • Albaca
  • Soja 1 cucharada
  • 1 ajo bien grande
  • Aguacate
  • Tomate del bueno
  • Cebolla tierna




Preparación:

  1. Maceramos el salmón, picamos el ajo, la albaca, con un poco de sal, le añadimos la cucharada de soja y 2 cucharadas de aceite de oliva. Removemos y se lo ponemos al salmón por encima. Los metemos a la nevera bien tapados con film, para que no coja sabores ni olores. (yo lo deje toda la mañana).
  2. Sacamos el salmón que se atempere, y lo hacemos en la sartén sin aceite. El fuego fuerte y vuelta y vuelta.
  3. Troceamos el tomate, cebolla y aguacate. Aliñamos con aceite y sal y albaca picada.
Listo para comer!
Ya veis que es un plato muy sencillo. Y lo que apetece ahora en verano es eso. 

Un besazo muy fuerte!!!




7 comentarios:

  1. Como me gustan estos platos ademas de sanos riquisimos ii apunto vuestra propuesta ya que a la albahaca nunca lo tome.....Besssss

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  2. hola ana me gusta como te quedo la decoración los colores super vistosa la receta y una delicia el salmón con ese macerado seguro que delicioso bsssss

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  3. Ooohhh!!!! Me encanta el salmón!!! Te ha quedado super jugoso y la guarnición le va de maravilla!!!
    Enhorabuena por tu blog...

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    1. Muchas gracias por pasarte por mi blog!
      A mi también me chifla el salmón, y se puede hacer de tantas formas.
      Un besito!

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  4. Muy rico me encanta como lo has cocinado, no conocía tu blog me quedo como seguidora besos

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  5. Vaya pinta que tiene este salmón , como a mi me gusta bien hecho, muchas gracias por tu visita a mi blog y por quedarte en el, ya tienes una seguidora más y me quedo un ratito dando una vuelta por tu cocina, besos
    Sofía

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