miércoles, 17 de abril de 2013

Rodaballo con ensalada de verdura (Receta ligera)


Holaaaa!!!
Como va el miércoles? Esperemos que bien, que ya casi esta el fin de semana aquí!!
Hoy os traigo un plato de verdura y pescado y he pensado que voy abrir un apartado nuevo con recetas ligeras. Que os parece? Tengo alguna que otra receta ligera y nunca las pongo porque las veo sosas, pero bueno, he recibido unos correos preguntándome, así que manos a la obra.
Perdonar por las fotos!! No tenia pensado hacer foto y la presentación no es de lo más bonita pero esta riquisimo!
Las recetas ligeras, encontrareis el apartado pinchando debajo del titulo del blog. (Recetas ligeras)
Bueno vamos con la receta!



Ingredientes para 2 personas:

  • 2 lomos de rodaballo (puede servir otro pescada, pero el rodaballo se queda super rico, como es tan gelatinoso)
  • 1/2 Calabacin
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Berenjena
  • 1 Ajo
  • Lechuga variada
  • Pimentón




Preparación:

  1. Troceamos todas las verduras en juliana no muy finitas para que se vean. 
  2. En una sartén con el espray de poner aceite le ponemos pero muy poco. Ponemos la sartén a fuego vivo y añadimos las verduras. Las dejamos hacerse unos 2 minutos. A mi me gustan al dente.
  3. Hacemos el rodaballo a la plancha. 
  4. Cortamos unos ajos y en 1 cucharada de aceite sofreímos los ajos y le añadimos un pelin de pimentón dulce. 
  5. Ponemos la lechuga, la verdura por encima y el pescado. 
Listo para comer!

Consejo:
    • Si queréis que sea más ligero suprimir el aceite con pimentón.


21 comentarios:

  1. Pues la verdad es que tiene una pinta estupenda, y como cena ligera está genial. Un besito!

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  2. Una buena receta super facil y muy ligera.Me gysta.Un besito

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  3. un plato ideal para empezar a cuidarnos bsssss

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  4. Hola
    Me parece genial que pongas un apartado con recetas ligeras, aunque no suelo estar a dieta, siempre viene bien comer cosas con menos grasas sobre todo, si se tienen problemas de salud con el colesterol u otras cosas, hay que cuidarse, sobre todo por salud, así que es una buena idea y, si hay algún kilito de más, también vienen genial éstas recetas
    Yo soy poco de pescado pero, así con esas verduritas qeuda genial y la presencia es fantástica
    Un besote

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  5. Un plato muy rico para cuidarnos, y para este tiempo de calor nos biene de perlas, un abrazo preciosa

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  6. Que plato mas rico, con estas verduritas, pero a pesar del rodaballo ser uno de los pescados mas codiciados a mi es uno de los que menos me gustan, por su tipo de carne que tiene, mas blandita

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  7. Qué plato más rico y sano guapa, es perfecto!
    Un besito

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  8. pues me encanta el rodaballo con verduritas y tu receta, light y rica!

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  9. Pues no ... no sustituir el aceite con pimenton !!!! Menudo puntazo ..... un poco menos light pero mucho sabor.
    Besitos

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  10. Hola Acabo de conocer tu blog y me encanta este plato es ideal para ahora con la operacion biquini me llevo esta receta tan rica y me quedo de seguidora si quieres conocer mi blog te dejo mi enlace
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! un besin !!!!

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  11. Me encanta el rodaballo y esta opción me parece perfecta!! ... Una cosa, hay una errata en la receta , en la forma de preparación se te ha colado un intruso je je
    Un besito y feliz dia

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    1. Muchas gracias por decírmelo!!! Se me había colado la sra. lubina jijiji.
      No se en que estaría pensando.
      Feliz día y un besito

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  12. Una receta bien sana y bien ligera! A veces son las recetas que más apetecen!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  13. Qué ricas verduritas al dente, eso lo que más me gusta, seguro que el pescado le da un toque de sabor excelente.
    Estupenda idea la de hacer una sección de recetas ligeras
    un beso
    Lxx

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  14. Pues has hecho muy bien en publicarla, es sana y muy rica, ¿que le falta?, pues nada.
    Un beso

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  15. Muy bueno! Es un gusto encontrar lugares donde se comparte tan buena cocina! Les recomiendo una comunidad que tiene muy buena info, entre otras cosas, sobre recetas: https://www.facebook.com/Productos.Ledesma . Saludos!

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  16. Receta ligera, sencilla y rica ¿Que más se puede pedir?...A siiii tambien es sana.
    Un saludo.

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  17. Esta receta es de las que vienen bien cuando estás a dieta (rica y sana, como ha de ser), así que me la guardo! :)

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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  18. Es muy rico el rodaballo. Me parece una idea estupenda acompañarlo con esa ensalada.
    Abrazos.

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  19. Receta de rodaballo a filete

    Hola a mi me gusta pelar los rodaballos de vivero de ración, les saco la piel y luego los fileteo. Salen cuatro filetes de pescado que suelo freír en aceite con harina y un poco de sal.

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  20. Receta de rodaballo a filete

    Hola a mi me gusta pelar los rodaballos de vivero de ración, les saco la piel y luego los fileteo. Salen cuatro filetes de pescado que suelo freír en aceite con harina y un poco de sal.

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