ALITAS A LA BARBACOA CON MACERADO DE HIERBABUENA

Buenos dias,
Hoy os traigo una receta facil y sencilla.
Es un plato bastante económico.
En casa gustan mucho, y siempre que quedamos con los amigos y las he llevado les han gustado mucho
Os voy hablar un poco de la hierbabuena
Originaria de Europa aunque otros autores defienden que es originaria de Europa, África y Asia..
Propiedades terapéuticas

La hierbabuena es una planta aromática con muchísimas aplicaciones medicinales. Favorece, en infusión, las digestiones lentas, las inflamaciones del hígado y vesícula, los gases intestinales, alivia de los mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes, según el caso. También es útil como calmante de calambres musculares.
Propiedades y beneficios
Las propiedades que estacan por encima de todas, son las referentes al aparato digestivo.
La hierbabuena es carminativa y estimulante del apetito, y lo mismo sirve para calmar un dolor de estómago, que para favorecer las digestiones pesadas o para aliviar la aerofagia.
Como hierba medicinal se usan sus hojas en infusiones para desórdenes digestivos como acidez y dolor estomacal, diarrea, bilis, gastritis, estreñimiento e infección intestinal. Estas tisanas favorecen la digestión.

Bueno, vamos con la receta...

INGREDIENTES

• 1 KG de alitas
• 5 dientes de ajo
• Perejil
• Hierbabuena
• Aceite
• Sal
• Patatas
• Romero 
• Tomillo
• 250 gr de Kepchup
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza
• Unas gotitas de salsa de soja.
• 2 Patatas
• Mantequilla

PREPARACIÓN

1. Macerar la carne ( yo la macero un día antes así esta más buena). Picamos el ajo, el perejil, la hierbabuena, le ponemos aceite y sal. 
2. Le ponemos todo a las alitas. Lo tapamos con papel film y a la nevera.
3. Cuando las vamos hacer, cogemos y las escurrimos y mezclamos en un bol. El Kepchup, mostaza, vino blanco y la salsa de soja. 
4. Se lo ponemos por encima a las alitas. 
5. Precalentámos horno a 180º.
6. Y las vamos haciendo hasta que veamos que están doraditas por las dos partes.

PARA LAS PATATAS. 

1. Las partimos en gajos.
2. Las ponemos a cocer con agua y sal. (Que se queden duritas un poquito)
3. Una vez ya estan cocidas las sacamos y las dejamos escurrir. ( Tienen que hacer una capita blanquecina, asi mas durita)
4. Las ponemos en la sarten con un poco de tomillo, romero y mantequilla. 
5. Dejamos que se tuestes un poquito y listas para comer.

A mi las patatas no me salieron como quería, por que la patata que gaste se me desacian, pero bueno las he echo otras veces y están muy buenas.

Espero que os guste...