Ensalada de calabacin

Hola a todos. Hoy he echo una ensalada riquisima, y hemos cambiado el pepido por calabacin verde y la verdad que si no te lo dicen no sabes que es calabacin.
Es una receta muy refrescante y nutritiva y con muy poco aporte calórico, que es lo que nos interesa ahora que viene el veranito.

INGREDIENTES
* CALABACIN
* TOMATE RAF
* CEBOLLA ROJA
* PEPINO
* PIMIENTO ROJO
* PIMIENTO ITALIANO
* SALMON AHUMADO
* ANGURIÑAS
* LIMON

PREPARACIÓN Partimos el calabacin verde a lo largo muy finito (con una mandolina o pelador de patatas). Partimos todos los ingredientes en cuadraditos muy pequeños.
El salmon en tiritas. Mezclamos todos los ingredientes en un bol añadimos las anguliñas y le ponemos aceite, sal y limón. Lo removemos todo y lo metemos a la nevera que se enfrie. Una vez ya esta listo hacemos una cama con el calabacin, ponemos todos los ingredientes encima. Y listo para comer.
Espero que os guste!!!!