miércoles, 13 de junio de 2012

ARROZ VERANIEGO



INGREDIENTES
* Judias rojas
* Zanaoria
* Puerro
* Cebolla
* Jamón
* Tomate maduro
* Lechuga
* Arroz


PREPARACIÓN
Partimos la judia, la cebolla, el puerro en juliana muy muy pequeñita.
La zanahoria la partimos en rodajitas.
El arroz lo ponemos a hervir con una hoja de laurel.
Lo ponemos todo en la sarten a pocharse a fuego lento.
Una vez ya esta la verdura le añadimos el jamón partido a cuadraditos pequeñitos, cuando ya este la ponemos en un bol y dejamos enfriar.
Cuando el arroz este cogemos y lo mezclamos con la verdura.
Trituramos un tomate maduro y lo reservamos.
Cuando el arroz y la verdura ya se hayan enfriado añadimos la lechuga.
Y aliñamos... cogemos el tomate triturado y le ponemos aceite, vinagre de modena y sal. Lo mezclamos todo y a comer... Esta de muerte... y sobre todo sano.

domingo, 10 de junio de 2012

COSTILLA A LA MIEL CON PATATAS DE LUXÉ

Buenas tardes a todos!!!
Hoy como es domingo, nos apetecia un caprichito, o mejor dicho, darnos un gustito al paladar...
Ya os aviso que es un plato un poco calórico, de lo que os tengo acostumbrados, pero tirando del refranero español...Una vez al año no hace daño, y a nadie le amarga un dulce, asi que hoy COSTILLAS A LA MIEL!!!!









INGREDIENTES PARA LA COSTILLA:

* Costilla de cerdo
* Salsa de soja
* Miel
* Ajo
* Vinagre de modena

PREPARACIÓN:

En 1º lugar ponemos a macerar la costilla.
Cogemos una bandeja ponemos la costilla le ponemos sal, no mucha por que la soja es salada.
En un bol ponemos 3 cucharadas de miel, media de soja y 1 de vinagre de modena.
Le untamos la salsa a las costillas y lo dejamos macerar una 3 horas.
Lo metemos al horno unos 50-60 min a 180º.
A la carne le vais dando pinceladas de la salsa que tiene.
Cuando veais que la carne se despega del hueso es que ya esta lista para comer.


INGREDIENTE PATATAS DE LUXÉ:
* Patata nueva
* Tomillo
* Sal
* Mantequilla

PRERACION:

Cortamos las patatas en gajos y las cocemos unos 5 min. La patata se tiene que quedar durita, las escurrimos, le ponemos sal y tomillo y las ponemos a la sarten con un poco de mantequilla y las dejamos que se vayan dorando. Cuando veas que estan doraditas por los 2 lados estan listas para comer.


Espero que os guste...

domingo, 3 de junio de 2012

TALLARINES CON VERDURAS Y ALBONDIGAS




Buenas!!! Hoy me he echo para comer pasta que me encanta con verduritas y albondigas... estaba riquisimo. Os recomiendo que lo hagais...




INGREDIENTES 2 PERSONAS
1 Calabacin
1 Media berenjena
1 Cebolla dulce
6 Tomates de pera
1 Zanahoria
6 Albondigas
70 Gr de Tallarines



PREPARACION
Partimos la cebolla a cuadraditos muy pequeñitos y la ponemos a pochar, y a continuacion vamos cortando las verduras igual que la cebolla, menos el tomate.
Mientras ponemos el agua al fuego, una vez esta hirviendo añadimos la pasta. (Seguir las instrucciones del fabricante).
Una vez ya esta la cebolla pochadita, ponemos el resto de verduras y cuando ya esten al gusto reservamos.
Rallamos los tomates de pera y los ponemos a freir con un poco de sal y azucar.
Partimos las albondigas en 4 trozos, sofreimos y reservamos. Una vez ya esta todo montamos.
La base de pasta, la base de verdura las albondigas y al rededor el tomate.
Y listo para comer!!!
Espero que os guste.